Torta salata con salsiccia e friarielli

(Origine foto)

Visto che mi piace tanto quest'associazione, non potevo non sperimentarla anche in questo modo.
Sinceramente per torte salate e rustici preferisco la pasta per pizza, sfoglia, frolla o brisè, ma come si è già scritto, questo è un impasto molto versatile e veloce da preparare, quindi, può tornare utile per preparare qualcosa di diverso e velocemente.
La pizza è, sicuramente, tutta un'altra cosa, ma, secondo me, anche questa torta è abbastanza saporita.



INGREDIENTI



150 g di farina 00, 150 g di farina manitoba, mezzo bicchiere di olio d'oliva, 2 uova, mezzo bicchiere d'acqua, 1 bustina di lievito per torte salate, 100 g di parmigiano, sale qb, 1 fascetto di friarielli, 250 g di salsicce.



PROCEDIMENTO



Preparare le salsicce e i friarielli come per la pizza e mentre si raffreddano procediamo con l'impasto.

Sbattere un po' le uova col sale ed unire poco alla volta le farine ed il lievito, che avremo prima mescolati e setacciati, alternando con olio e acqua.

Infine unire le salsicce ed i friarielli tagliati a pezzetti.

Versare l'impasto in una teglia unta con la margarina ed infarinata .

Cuocere in forno caldo a 180° - 160° per 30 - 40 minuti.